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飲食店の厨房に必置なグリストラップとは

埼玉県川越市を中心に各種精密板金加工を承っております、株式会社カワタが運営する精密板金加工.jpです。

今回はグリストラップ清掃機器の開発・製造を手掛けている当社が
グリストラップについてのご紹介をしたいと思います。

既にグリストラップについて、ご存知の方も多いかとは思いますが、
これから初めて導入を検討されている方に向けて、お話していきたいと思います。

グリストラップとは？

グリストラップは、飲食店などの厨房に必ず配置しなければならない「油脂分離阻集器」を指します。

厨房の排水へ油や残飯をそのまま下水へ流すと、環境に悪影響を及ぼします。
環境への配慮のために油や残飯が流れることを止めるために開発されました。

仕組みとしては、3つの槽からできています。
まず、第一槽で排水に含まれた残飯や調理ゴミを除去。
その次に第二槽で、水分と油を分離して、油が下水へ流れることを止めます。

そして、最後に第三槽で第一槽、第二槽で清浄化した水を下水へ排出するまでがグリストラップの構造です。

注意点として使用後は、分離した油や残飯が蓄積します。
長年、放置すると悪臭や害虫の発生にも繋がりますので、定期的に清掃を行う必要があります。

グリストラップは先程お話した通り、厨房に配置することが義務付けられていますので、
新たに飲食店等を開業される際には必ず配置するようにしましょう。

環境改善商品の開発・製造は精密板金加工.jpへ

以上が、グリストラップのご紹介です。
精密板金加工.jpでは、グリストラップ清掃機器の開発・製造に対応しております。

環境改善商品の開発・製造を通じて、環境改善に取り組み、安全・安心な未来の地球環境の実現に貢献します。

グリストラップ清掃機器の開発・製造をご検討されている方は精密板金加工.jpへお気軽にご相談ください。